L'Autentico Libro Di Cucina Ucraino (Paperback)
La cucina ucraina uno stile caratteristico di cucina, pratica e tradizioni associate alla cultura ucraina e all'arte culinaria in Ucraina. Molti prodotti alimentari sono sottoposti a una complessa elaborazione termica: all'inizio vengono fritti o bolliti, quindi stufati o cotti al forno. Questa la caratteristica pi distintiva della cucina ucraina. Questa complessa lavorazione a caldo permette di preservare l'aroma dei piatti e dona loro succosit . Particolarmente gustosi e salutari sono i piatti a base di carne e verdure: involtini di cavolo con carne, krucheniki di Volynian, manzo lardellato con barbabietole, ecc. I piatti ucraini sono noti per la loro variet e le elevate qualit gustative. La cucina ucraina comprende centinaia di ricette: borscht e pampushki, focacce e gnocchi, salsa di funghi, banosh, vareniki e salsicce, bevande a base di frutta e miele, ecc. Alcuni piatti hanno una storia secolare, ad esempio il borscht ucraino.